-
- Уведомления
- Нет новых уведомлений
-
- Сообщения
- Смотреть все уведомления
-
18
- Корзина заказов
В корзине 0
на cумму 0 руб.
- Перейти в корзину
- Овощеводство
Про овощи - технология выращивания, агротехника, советы,отзывы
- Садоводство
Про сад - плодовые деревья, кустарники, уход, советы, агротехника
- Цветоводство
Про цветы - горшечные, садовые, кактусы, уход, советы, пересадка
- Грибоводство
Про грибы - выращивание, сбор,как отличить от ядовитых, советы
- Виноградарство
Про виноград - выращивание, обрезка, сбор, подкормка, советы
- Семеноводство
Про семена - сроки прорастания, хранение, характеристики, советы
Английский на слух
Слушай, понимай, говори - используй бесплатные аудио словари с методикой повторов.
Семена овощей Семена цветов Виноград (саженцы) Грибы Агрохимикаты
|
Скрипица встречается обычно группами в июле — сентябре в хвойных и лиственных лесах. Шляпка гриба мясистая, белая, затем желтеющая. Она часто бывает крупных размеров, сухая и тонко-пушистая. Ножка гриба короткая и толстая. Пластинки беловатые или желтоватые. Если гриб разломить, то на изломе обильно выступает «молоко» — едкий сок со смолистым запахом.
Употребляют этот гриб только в засоленном виде после предварительного отваривания или вымачивания. Умельцы так обрабатывают скрипицу, что ее не сразу отличишь от груздя.
К группе белоокрашенных млечников относятся примерно пять видов, все они имеют едкий вкус. С помощью различных способов приготовления можно частично устранить эту жгучесть грибов и затем без неприятных последствий использовать их в пищу. В некоторых областях Украины, в Румынии и Польше на рынке продается груздь перечный (L. piperatus), который весьма хорош, поджаренный на сильном огне с салом и луком. Жгучесть исчезает также при сквашивании. Груздь перечный и скрипица обильно растут летом и осенью, часто и в относительно сухое время. Оба вида мы чаще всего встретим в лиственных лесах, где они образуют микоризу с буком и дубом, реже — в лесах хвойных под елью и сосной. Распространены эти виды во всем умеренном поясе северного полушария.
Для скрипицы характерны бархатистая шляпка, редкие пластинки и короткая толстая ножка. Груздь перечный имеет лысую шляпку, очень низкие пластинки и более длинную ножку. На груздь перечный похожи другие, более редкие родственные белые виды. Это L. glaueescens и L. pergamenus. чей сок от капли едкого калия (КОН) красиво желтеет, в то время как млечный сок груздя перечного свой цвет не меняет. На обоих этих видах при высыхании появляются серо-зеленые пятна. L. glaucescens имеет сбегающие пластинки; он также выделяет белый млечный сок, сворачивающийся и зеленеющий на воздухе. У L. pergamenus пластинки не сбегающие, белый млечный сок не сворачивается, а слабо желтеет. В Северной Америке растет еще один родственный скрипице вид — L. . deceptivus отличающийся длинноволокнистая краем шляпки и более крупными спорами.
Гриб имеет белую шляпку диаметром в 8—30 см, и такого же цвета ножку размерами в 2—6/2—5 см, мягкобархатистую. Пластинки белые, у старых грибов охряные, редкие. Мякоть белая, затем бледно-желтоватая. Млечный сок белый, стягивающийся. Споры бесцветные, 7,5—9/8 мкм.
Скрипица имеет белую лысую шляпку диаметром в 5—30 см, и такую же ножку размерами 3—9/1—3 см. Пластинки сметанового цвета, густые, узкие, сбегающие. Мякоть белая, затем желтеющая. Капля FeSO 4 окрашивает ее в кремово-розовый цвет. Млечный сок белый, позже бледно-желтый, жгучий, не сворачивающийся. Споры бесцветные, 8—9,5/5,5—7 мкм. Споровый порошок у обоих видов белесый.
Хотите купить товар? Оставьте запрос.
Есть товар? Продавайте на сайте.
Запросы ХАРАКТЕРИСТИКИ Где купить? | |
---|---|
Ножка гриба | |
Диаметр | 2—6 см |
Длина | 2—5 см |
Особенности | короткая и толстая, мягкобархатистая |
Описание | |
Название на латинице | Lactarius vellereus (FR. ) FR |
Хранение | употребляют этот гриб только в засоленном виде после предварительного отваривания или вымачивания |
Можно спутать признаки отличия | его порой ошибочно принимают за съедобный гриб хрящ-молочник перечный |
Съедобность | условно съедобный гриб низкого качества |
Распространение | во всем умеренном поясе северного полушария |
Родственные виды | L. glaueescens и L. pergamenus. чей сок от капли едкого калия (КОН) красиво желтеет, в то время как млечный сок груздя перечного свой цвет не меняет |
Растут | распространен в Лесостепи и на Полесье. Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах в июле - ноябре |
Запах | если гриб разломить, то на изломе обильно выступает «молоко» — едкий сок со смолистым запахом |
Плодовое тело(Шляпка) | |
Внутри | пластинки беловатые или желтоватые |
Цвет | сметанного цвета, белая, затем желтеющая |
Диаметр | 8—30 см |
Форма | густые, узкие, сбегающие |
Особенности | мясистая, часто бывает крупных размеров, сухая и тонко-пушистая |
Растение | |
Споровый порошок | у обоих видов белесый |
Мякоть | белая, затем бледно-желтоватая |
Особенности | млечный сок белый, стягивающийся. Пластинки белые, у старых грибов охряные, редкие |
Сумка | |
Размеры спор | 7,5—9/8 мкм |
Споры | бесцветные |
Введите информацию
Восстановить пароль
Забыли пароль? Введите свой e-mail
Регистрация для новых пользователей
Введите свои данные: