SemenaOpt.com
info@semenaopt.com
MagicRec.com - Слушай и учи!

Английский на слух

Слушай, понимай, говори - используй бесплатные аудио словари с методикой повторов.

Перейти
Каталог

Грибы Груздь черный - Чернушка


Описание Грибы Груздь черный - Чернушка

Чернушка (черный груздь) растет большими группами в хвойных и смешанных лесах. Конец июля — начало августа обычно затишье между двумя сильными грибными волнами. Это время чернушек! Они как раз появляются в конце июля и будут встречаться вам до октября. Особенно много их там, где березняк смыкается с ельником.

Шляпка гриба плотная, мясистая, в середине иногда клейкая оливково-черная или оливково-бурая, к краю светлее — до желтоватой или буроватой. На шляпке ясно видны концентрические круги. Пластинки грязно-белые, позднее с буроватыми пятнами. Мякоть плотная, на изломе темнеет, с обильным едким млечным соком.

Употребляется в соленом виде после вымачивания.

Груздь черный и груздь зеленый (L. blennius) имеют очень едкий вкус и обычная обработка не делает их пригодными для еды. Хотя эти грибы не содержат в себе ядовитых веществ в подлинном смысле слова, тем не менее они богаты смолистыми соединениями, раздражающими слизистую оболочку пищеварительного тракта. Эти жгучие вещества можно устранить кипячением. В некоторых странах Северо-Восточной Европы применяется такая обработка: грибы дважды отваривают в течение 10 минут, всякий раз сливая воду, после чего уже готовят из них блюда обычным путем. Однако грибы, приготовленные подобным образом, уже не отличаются высоким качеством.

Груздь черный весьма распространен в хвойных лесах, на кислых почвах под елями и соснами. Появляется он и в лесах смешанных, где образует микоризу с березой. Растет в Европе, Азии и Северной Америке.

Родственный груздь зеленый образует микоризу с буком. Мы можем его найти в старых парках и садах и, в первую очередь, в естественных буковых лесах в горах. Он отличается главным образом цветом шляпки, где преобладают зеленые тона в отличие от коричневых у груздя черного. Края шляпки у него гладкие, а у груздя черного — бархатистые. Существуют различия и в цвете пластинок: у груздя черного они изначально желтоватые и серо-зеленые, а у груздя зеленого — долго сохраняются белым и только у старых грибов становятся серо-зелеными.

По всей территории СНГ гриб черный считается хорошим грибом для засола горячим способом.
Lactarius nесаtor имеет шляпку диаметром в 5—20 см, от темного оливково-зеленого до коричневого цвета, скользкую, часто с темными пятнами, с более светлым загнутым бархатистым краем. Пластинки и у молодых грибов грязно-желтоватые. Ножка размерами 3—8/1—1,5 см, зеленоватая, грязно-оливковая. Мякоть белая, затем коричневатая. Млечный сок белый, жгучий, неизменяющийся.

хрящ-молочник ОЛИВКОВО-ЧОРНИЙ
Місцева назва — рижок чорний. З родини сироїжкових — Russulaceae.

Хотите купить товар? Оставьте запрос.

Есть товар? Продавайте на сайте.

Запросы ХАРАКТЕРИСТИКИ Где купить?
 
Ножка гриба
Диаметр1—1,5 см
Длина3—8 см
Цветзеленоватая, грязно-оливковая
Описание
Название на латиницеLactarius necator
Хранениепо всей территории СНГ гриб черный считается хорошим грибом для засола горячим способом
Характерные признаки видагруздь зеленый отличается главным образом цветом шляпки, где преобладают зеленые тона в отличие от коричневых у груздя черного. Края шляпки у него гладкие, а у груз
Особенностине содержат в себе ядовитых веществ, тем не менее они богаты смолистыми соединениями, раздражающими слизистую оболочку пищеварительного тракта
Плодовые тела образуются (произрастает)конец июля — начало августа обычно затишье между двумя сильными грибными волнами. Это время чернушек
Съедобностьсъедобен
Распространение весьма распространен в хвойных лесах, на кислых почвах под елями и соснами. Появляется он и в лесах смешанных, где образует микоризу с березой. Растет в Европе, Азии и Северной Америке
Родственные видыгруздь черный и груздь зеленый (L. blennius)
Вкусимеют очень едкий вкус и обычная обработка не делает их пригодными для еды
Растутраспространен на Полесье и в Лесостепи. Растет в лиственных (под березой) и смешанных с березой лесах в июле - ноябре
Плодовое тело(Шляпка)
Зубчики на концах веточекс более светлым загнутым бархатистым краем
Внутрипластинки грязно-белые, позднее с буроватыми пятнами
На поверхностина шляпке ясно видны концентрические круги
Цветв середине иногда клейкая оливково-черная или оливково-бурая, к краю светлее — до желтоватой или буроватой
Диаметр5—20 см
Особенностиплотная, мясистая
Растение
Мякотьплотная, на изломе темнеет, с обильным едким млечным соком
Особенностимлечный сок белый, жгучий, неизменяющийся
Особенности употребляется в соленом виде после вымачивания
Числовые фильтры

5
Диаметр
20
сантиметр
3
Высота
8
сантиметр