Грибы Шампиньон полевой

Плодовые тела шампиньона полевого появляются вскоре после дождей, главным образом на пастбищах, лугах и в садах. В лесу этот гриб редок. Он растет маленькими группками с июля по октябрь во всем умеренном поясе северного полушария. Его узнают по желтеющим в пораненных местах ножке и шляпке, пластинам серовато-мясного цвета у взрослых грибов и по двойному кольцу.

У шампиньона полевого есть несколько близкородственных видов. A. sylvi-cola растет с августа по октябрь лишь в лесах. Отличается простым кольцом и менее крупными спорами. Клубневидную у основания ножку и простое кольцо имеет A. abruptibulbus. Он растет с июля до ноября, главным образом в хвойных лесах. Замены шампиньона полевого и родственных видов с ядовитыми бледной поганкой и белым мухомором редки. Но следует помнить, что такие ошибки могут окончиться смертью.

Шампиньон полевой Agaricus arvensis имеет шляпку диаметром в 7—15 см, белую, в пораненных местах желтую, у старых грибов — желтоватую или светло-охряную, гладкую или с очень мелкими чешуйками. Пластины долго сохраняются желтоватыми, потом становятся бледно-мясными, у старых грибов — шоколадно-коричневыми. Ножка размерами в 8—13/1,5—Зсм, беловатая, на пораненных местах желтеющая, с двойным белым или желтым кольцом. Мякоть белая, беловатая, у старых грибов охряная. Споры пурпурно-коричневые 7—8/3—4 мкм. Невнимательные грибники могут перепутать этот гриб со смертельно ядовитой бледной поганкой.