Грибы Шампиньон лесной, благушка

Большинство шампиньонов растет вне леса, однако шампиньон лесной — типично лесной вид. Встречаются лишь в хвойных лесах, главным образом в ельниках, на богатых азотом почвах. Шампиньон лесной обильно представлен во всем умеренном поясе северного полушария. Растет он группами с июля до октября. Его белая шляпка всегда усеяна темно-коричневыми чешуйками. Свежий гриб в пораненных местах приобретает карминовый цвет. Шампиньон лесной очень вкусен: особенно бывают хороши молодые грибы с серо-красными пластинами. Различные сорта шампиньона лесного отличаются друг от друга окраской шляпок, особенно чешуек, но все они съедобны и вкусны. В лиственных лесах растет также съедобный вид A. haemorrhoidarius, он крупнее, имеет подобную окраску, но его мякоть в пораненных местах краснеет быстрее.

Шампиньон лесной, благушка Agaricus sylvaticus имеет шляпку диаметром в 5—10 см. Пластины окрашены в тона от светлого серо-красного до серо-коричневого. Ножка размерами в 6—12/1 —1,5 см, беловатая или серая, гладкая. Кольцо беловатое. Мякоть беловатая, затем светло-карминовая и пурпурная. Вкус невыразителен, запах чуть пряный. Споровый порошок пурпурно-коричневый. Споры пурпурно-коричневые, 4,5—6/3—3,5 мкм.