Грибы Шампиньон августовский

Большинство шампиньонов растет вне леса, однако шампиньон августовский (A. augustus) — типичный лесной вид. Встречаются лишь в хвойных лесах, главным образом в ельниках, на богатых азотом почвах.

Шампиньон августовский относится к более редким видам. Это самый крупный и самый красивый шампиньон. Мимо маленьких групп этих высоких, статных мясистых грибов не пройдет никто. К лучшим он относится и по вкусовым качествам, гриб - съедобный. Крупные размеры, желтоватая шляпка с темно-коричневыми чешуйками и слабо желтеющая на пораненных местах мякоть позволяют достаточно надежно его распознавать. Близко родственный съедобный вид A. perrarus, также растущий в хвойных лесах, имеет на шляпке несколько отошедшие чешуйки охряного или желто-коричневого цвета. Плодовые тела образуются с середины августа и растут до начала октября.

Шампиньон августовский (Agaricus augustus) имеет шляпку диаметром в 10—25 см, в центре коричневую, форма - почти шаровидная. Пластины длительное время беловатые, затем серые, наконец, коричнево-черные с более светлыми остриями. Ножка размерами в 10—25/2—4 см, беловатая, желтоватая, с желтоватыми пятнами, покрытая мелкими чешуйками.

Кольцо желтоватое, перепончатое. Мякоть белая, незначительно желтеющая. Вкус невыразителен, запах анисовый. Споровый порошок шоколадно-коричневый. Споры темно-коричневые, 7—9/5—6 мкм.