Грибы Лисичка настоящая

Лисички — очень распространенный гриб средней полосы. Растет он преимущественно в смешанных лесах. Уже в начале июня появляются эти ярко-рыжего цвета грибы. Особенно их много в сырое лето. Яркими пуговками высыпают они среди зеленого мха. Шляпка лисичек вначале выпуклая, с завернутыми краями, позднее плоская, затем воронкообразная с сильно волнистыми краями. Пластинки узкие, того же цвета, что и шляпка. Мякоть довольно плотная, резинистая, с приятным запахом, почти никогда не червивеет. Лисички — великолепные грибы, их хорошо есть в жареном или маринованном виде. Их можно также солить. Собирать лисички можно даже в авоськи, рюкзаки, мешки — они не мнутся и не крошатся.

Лисичка настоящая — вид, известный в Европе, Северной и Южной Америке, Африке, Китае и Японии. Растет группами, полосами и кругами, давая много плодовых тел, появляющихся летом и осенью во всяких лесах. Образует микоризу с различными деревьями, например, с сосной, елью, дубом и грабом. Острый вкус сырых плодов при варке изчезает. Плотность и затрудненная перевариваемость плодовых тел может вызвать сложности с пищеварением у чувствительных людей. Лисичка настоящая не бывает червивой, поэтому может расти сравнительно долго. Она весьма вариабельна по форме и цвету. Встречаются лисички чисто белые (var. albus), с белой ножкой (var. albipes), с красно-фиолетовой чешуйчатой шляпкой (var. amethysteus) и т. п. На нижней части шляпок у гриба не пластинки, а лишь пластинчатые ребра.