Описание Грибы Энтолома терновниковая, садовая, щитовидная
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ножка гриба
Диаметр
1 - 3 см
Длина
5 - 10 см
Цвет
белая
Особенности
с подземным выростом, очень плотная, с вмятинами
Описание
Название на латинице
Entoloma clypeatum
Хранение
используют свежим (хорошо проваренным около 15 - 20 минут) во вторых блюдах и маринованным
Плодовые тела образуются (произрастает)
весной, с третьей декады мая до середины сентября (некоторые специалисты считают летнюю форму, растущую с июля, другим видом)
Класс
агарикомицеты
Можно спутать признаки отличия
асто путают с ядовитыми видами, например, с энтоломой оловянной, но этот гриб с крупными мясистыми плодовыми телами и шляпкой серо-охряного или пепельного цвета
Съедобность
добрый съедобный гриб
Распространение
в Лесостепи и Степи
Родственные виды
близкородственный вид Е. prunuloides, иногда называемый летней формой энтоломы терновниковой, тоже съедобен, имеет такой же внешний вид и растет в таких же местах, но лишь летом
Вкус
приятный на вкус
Растут
в садах, полезащитных полосах, в насаждениях абрикоса, изредка под другими косточковыми, весной
Запах
с запахом муки
Плодовое тело(Шляпка)
Зубчики на концах веточек
с неровным, трещиноватым, часто лопастным краем
Внутри
плотная и мясистая
На поверхности
чешуйчатая, трещиноватая, клейкая, впоследствии сухая
Цвет
грязно-белая, серая, желтовато- или коричневато-серая
Диаметр
4 - 10 (12) см
Форма
асимметричная, неправильно-конусообразная, выпукло-или увигнутороз-простерта, с большим бугорком
