---

НАПОЛНЕНИЕ СУБСТРАТОМ КУЛЬТИВАЦИОННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ

Наполнение контейнеров

При многозональной системе выращивания шампиньонов в контейнерах последние наполняют субстратом с помощью поточной линии. Пастеризацию субстрата в камерах и кондиционирование, а также проращивание мицелия можно проводить в контейнерах или в массе (в тоннелях), а затем проросший мицелием субстрат помещать в контейнеры. Независимо от способа пастеризации субстрата и проращивания мицелия техника наполнения контейнеров субстратом остается неизменной, но при пастеризации субстрата в массе одновременно с наполнением субстратом контейнеров проводят и насыпку покровного материала.

При наполнении контейнеров расход субстрата для пастеризации составляет 95—100 кг на 1 м2 площади контейнера при высоте слоя около 22 см и очень слабом уплотнении субстрата. На 1 м2 контейнера можно уложить от 70 до 90 кг пророщенного мицелием субстрата, что соответствует 120—150 кг на 1 м2 до пастеризации.

Поточная линия для наполнения контейнеров субстратом, посева мицелия и насыпки покровного материала состоит из роликового транспортера, приемного бункера-дозатора субстрата, посевного устройства, пресса для уплотнения субстрата, приемного бункера-дозатора для покровного материала, выравнивающих устройств, устройств для раскрывания пакетов стоп контейнеров в начале линии и для сбора их в стопы в конце линии. В зависимости от размера контейнеров производительность линии может варьировать от 120 до 180 контейнеров за 1 ч чистой работы. При выполнении технологических операций линию обслуживают два погрузчика, один из которых загружает субстрат в приемный бункер-дозатор, а другой транспортирует стопы контейнеров в камеру. Использование высокопроизводительных автоматических поточных линий рентабельно на крупных комплексах для производства шампиньонов.