---

БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ

Вирусное заболевание.

Длительное время вирусное заболеване было известно под несколькими названиями: «Ла-Франс», «х-болезнь», «отмирание».

Название «отмирание» заболевание получило из-за внешних проявлений признаков поражения. Вирус отмирания — облигатный паразит. После проникновения вируса в клетки мицелия он изменяет метаболизм хозяина и вместо клеток хозяина размножаются вирусные клетки. Сейчас известно три типа вирусных частиц: два типа частиц шаровидной или дисковидной формы размером 0,25 и 0,34 мкм и один тип палочковидных частиц размером от 19 до 50 мкм. Пока не установлено, какая из форм вируса вызывает заболевание, возможно, что болезнь связана с наличием комбинации вирусных частиц. Внешние признаки заболевания на плодовых телах проявляются при достижении определенной концентрации вирусных частиц в гифах мицелия шампиньона.

Обычно после инфицирования гиф мицелия вирус повышает свою концентрацию в течение 2—3 недель. Внешние признаки заболевания очень разнообразны, особенно в ранней стадии развития, и часто не отличаются от симптомов, вызванных другими болезнями. Однако известны наиболее типичные симптомы заболевания, которые характеризуют в определенной степени и время инфицирования вирусом.

Споры, пораженные вирусом, как правило, прорастают медленнее, чем здоровые. В этом случае уже во время первой волны плодоношения на грядах появляются пустые места. Плодовые тела либо вообще не растут, либо появляются только единичные экземпляры. Иногда плодовые тела вырастают плотными группами (пучками) по краям очага поражения.

В период разрастания мицелия в субстрате и покровном материале можно обнаружить очаги очень медленного роста мицелия и он не растет в слой покровного материала. Оказывается, что мицелий разлагается в слое субстрата; гифы мицелия в этом случае выглядят сильно завитыми. Гибель мицелия, как правило, наступает в конце цикла выращивания, а симптомы поражения проявляются значительно раньше на плодовых телах.

Характерными признаками поражения вирусами на плодовых телах служат появление серой или грязновато-кремовой окраски, удлинение и иногда искривление ножки, мелкие быстро раскрывающиеся или вообще открытые шляпки — «барабанные палочки». Другие признаки заболевания — грязно-серая или коричневая окраска поверхности шляпки, ее раннее открытие, низкое расположение на ножке кольца гименофора, ножка в виде бочки формы с сильно заостренной верхней частью.

Наиболее опасный период поражения шампиньона вирусом — от посева мицелия до первой волны плодоношения.

Коричневая раса шампиньона более устойчива к поражению вирусом, среди имеющихся штаммов белой и кремовой рас также имеются штаммы, менее восприимчивые к вирусу.

Вирусное заболевание — очень опасно для шампиньона, поскольку может привести к значительному снижению урожая продукции. Заболевание имеет разнообразные пути распространения, а при недостаточной обработке помещения после вирусного заболевания инфекция может проявиться и при следующей закладке культуры, так как зараженные частицы мицелия могут сохраниться на деталях стеллажей или контейнеров.

Меры борьбы.

1. Выращивание посадочного материала — мицелия на безвирусной основе.

2. Строгое соблюдение санитарно-гигиенических правил при работе в шампиньоннице.

3. Появившиеся очаги заболевания посыпают поваренной солью и укрывают полимерной пленкой или бумагой, предварительно отделив очаг поражения от здоровой части гряды устройством канавки на всю глубину слоя субстрата.

4. Пропаривание камеры с содержимым в конце оборота культуры при температуре 70°С в течение 12 ч.

5. Укрытие гряд бумагой в период проращивания мицелия в субстрате с обработкой ее раствором формалина 2 раза в неделю: 150 мл 40%-го формалина растворяют в 30 л воды и используют этот раствор на 100 м2 площади гряд.

6. При сильном поражении культуры — прекращение оборота и термическая обработка камеры с ее содержимым.