---

БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ

ВРЕДИТЕЛИ Шампиньонов

Грибные комарики и мухи распространены очень широко и могут наносить серьезный ущерб в шампиньоннице, особенно в летний период.

Комарики и мухи относятся к отряду двукрылых. Известно пять семейств этого отряда, трофически связанных с грибами, но из них наиболее распространены и причиняют вред шампиньону при искусственном выращивании представители только трех семейств.

Семейство Lycoriidae — Lycoriidae (Sciaridae). Комарики этого семейства представляют обширную группу двукрылых насекомых, повреждающих шампиньон при искусственном выращивании. В шампиньонницах можно обнаружить представителей примерно 12 видов этого семейства, однако наиболее вредоносны для шампиньона виды Lycoriella solani Winn., L. auripilla Winn., L. fucorum Frey, Bra-disia brunnipes Meig.

Цикл индивидуального развития комариков семейства Lycoriidae включает четыре фазы: яйцо, личинку, куколку и имаго (взрослые особи). По внешнему виду комарики Lycoriidae во все фазы развития очень схожи между собой. Имаго мелкие, длиной 2—4 мм. Голова темноокрашенная, маленькая, шаровидная, опущенная книзу; глаза фасеточные, крупные, почковидной формы; усики, или антенны, длинные, нитевидные, имеют 15—16 члеников, два основных членика шарообразные. Грудь черная, на ней находится пара прозрачных, слегка затемненных крыльев (иногда бескрылые — чаще самки), жилкование крыльев довольно постоянное, со слабой, но явной костализацией. Ноги тонкие, удлиненные, вершины голеней передних ног имеют по одной шпоре, средние и задние — по две шпоры. Брюшко удлиненно-коническое, заостренное к заднему концу, сверху темное, снизу желтоватое, оканчивающееся яйцекладом у самок и гипопигием у самцов (рис. 43, а). Взрослые самки активны в течение пяти дней, самцы — на несколько дней больше.

Самка откладывает 150—170 яиц, по одному или группами по 20—40 штук в субстрат, покровный материал или на плодовые тела — гимениальный слой или основание ножки шампиньона. Яйца белые, блестящие, полупрозрачные, овальной формы, длиной от 0,15 до 0,7 мм (у разных видов). Фаза яйца в зависимости от температуры продолжается 4—10 дней.

В зависимости от температуры и влажности личинки живут от 8 до 16 дней. За этот период личинка проходит четыре возраста через линьки, каждый возраст личинки имеет определенный размер головной капсулы. Личинка четвертого возраста достигает длины 5—8 мм, имеет черную блестящую головную капсулу, тело ее состоит из 12 сегментов, покрыто полупрозрачной кутикулой, сквозь которую просвечивает темный кишечник. Личинки окукливаются в субстрате, покровном материале, реже внутри плодовых тел, в тонком паутинном коконе.

Куколки белого цвета с более темной спинной стороной, усаженной короткими черными волосками. К моменту вылета комарика куколка становится почти черной. В зависимости от окружающих условий куколка живет 5—8 дней.

Общая продолжительность цикла индивидуального развития колеблется от 24 до 38 дней.

Вредят шампиньону личинки Lycoriidae, которые уничтожают ризоморфы, вызывая массовую гибель зародышей плодовых тел, а также проникают в плодовые тела, прогрызая в них многочисленные ходы. Кроме того, комарики являются переносчиками растительноядных клещей и грибных болезней.

Семейство галлиц (Cecidomyiidae.). Для шампиньона наиболее вредоносны Mycophila speyeri Barnes, М. barnesi Winn., Heteropeza pygmaea Winn.

Галлицам свойствен жизненный цикл с полным развитием (рис. 43,6). Взрослые особи очень мелкие, длиной 1—2 мм, с четко видными длинными усиками, крылья имеют продольное жилкование. Имаго живет 2—3 дня, в этот период не питается. Самки откладывают яйца в субстрат или покровный материал. Через 4—6 дней происходит отрожде-ние личинок, которые в конце своего развития достигают длины 2—3 мм, имеют прозрачную кутикулу, просвечивающий кишечник в виде темно-коричневого или оранжевого пятна.

Характерная особенность представителей семейства — способность личинок к бесполому размножению (педогенезу). В течение 5—6 недель жизни личинок каждую неделю происходит смена поколений, то есть развитие одного поколения личинок заканчивается за 7—8 дней. Из каждой личинки отрождает-ся от одной до десяти личинок следующего поколения.

Кроме того, личинки галлиц при наступлении неблагоприятных условий способны впадать в анабиоз (диапаузу), в этом состоянии личинка, содержащая в себе молодых личинок, темнеет и становится твердой. При наступлении нормальных условий цикл развития продолжается и молодые личинки выходят из материнской. В связи с указанными особенностями цикла развития личинки галлиц очень редко окукливаются в шампиньонницах.

Окукливаются личинки в коконе, иногда в виде пупария, внутри слоя покровного материала, куколка в зависимости от условий живет 8—14 дней.

Личинки галлиц питаются мицелием шампиньона, соединительными ризоморфами, вызывая массовое увядание и гибель зародышей плодовых тел. В этом случае наблюдается скопление личинок у основания ножек грибов. Кроме того, личинки вбуравливаются в ножку плодового тела, прогрызают поверхностные каналы и через частное покрывало проникают под шляпку, скапливаясь там в большом количестве. Этот тип повреждения характеризуется появлением желтоватых или оранжевых полос вдоль поверхностных ходов, вследствие чего плодовые тела теряют товарный вид, хотя и пригодны для употребления.

Семейство горбаток (Phoridae). Шампиньону наибольший вред причиняют мухи Megaselia aga-rici Lintner, M. nigra, M. halterata Wood и др.

Мухи этого семейства проходят полный цикл развития. Взрослые особи невзрачные, со вздутой горбо-видной грудью, крепкими ногами с утолщенными бедрами. Крылья прозрачные с продольным резко выраженным жилкованием по переднему краю. Длина тела 3—4 мм, на голове имеются короткие усики (рис. 43).

Самки горбаток очень плодовиты, за одну яйцекладку они могут отложить в субстрат или покровный материал от 100 до 200 яиц. Продолжительность фазы яйца 5—10 дней.

Личинки крупные, длиной около 4 мм, беловатого цвета, головная капсула светлая, редуцированная, имеющая вид гибкого хоботка белого цвета, кишечник просвечивающий, задний отдел тела несколько утолщен. Продолжительность жизни личинки 7—14 дней.

Окукливаются личинки внутри пупариев в верхних слоях шампиньонного грунта. Куколка овальная желтовато-белая, длиной 2 мм, с двумя черными дыхальцевыми трубочками; живет от 4—7 до 14 дней, в зависимости от температуры.

Общий цикл развития варьирует от 20 до 35 дней.

Мухи-горбатки встречаются в шампиньонницах реже, чем комарики Lycoriidae, но, появившись, способны наносить серьезный ущерб культуре.

Горбатки вредят шампиньону в личиночной стадии, личинки питаются мицелием и тканями плодовых тел, прогрызая в последних многочисленные ходы, в результате чего плодовые тела темнеют и загнивают. Кроме того, горбатки очень часто переносят возбудителей различных болезней, особенно сухой гнили плодовых тел.

Меры борьбы.

1. Строгое соблюдение санитарно-гигиенических правил в шампиньоннице и чистоты на прилегающей территории. Ежедневное удаление остатков субстрата и грибных отходов с территории шампиньонницы.

2. Компостирование субстрата на площадке с твердым покрытием или в закрытом помещении с соблюдением гигиенических правил.

3. Пастеризация субстрата при температуре 58— 60 °С в течение 6—12 ч.

Клещи Клещи — очень мелкие насекомые различного цвета — от белого до красного. В естественных условиях клещи живут в самых разнообразных местах, питаются различными растительными отходами.

В шампиньонницу клещи попадают с субстратом, покровным материалом, а внутри шампиньонницы их переносчиками могут быть комарики и мухи. Цикл развития клещей включает следующие фазы: яйцо, личинку (как правило, двух поколений — пронимфу и нимфу) и взрослую особь. Самка клеща откладывает в питательную среду от 20 до 400 яиц, из которых через несколько дней отрождаются личинки, имеющие три пары ног. Затем личинки превращаются в восьминогие неполовозрелые пронимфы, которые имеют меньший размер по сравнению со взрослыми особями и меньшее число щетинок на теле, а также лишены половых придатков. Пронимфа при благоприятных условиях превращается в нимфу, а последняя — во взрослого клеща. Процесс превращения из одной фазы в другую проходит через линьку.

Особенность клещей — их способность при наступлении неблагоприятных условий превращаться в особую устойчивую форму нимфы, так называемый гипопус. Тело нимфы вместо шаровидного становится плоским и приобретает плотные покровы, благодаря которым появляется устойчивость к неблагоприятным условиям. При наступлении нормальных условий hypopus линяют и вновь превращаются в обычные нимфы. Hypopus способен длительное время переносить неблагоприятные условия. Он имеет присоски, с помощью которых может пристать к мухам и комарикам, к орудиям труда и одежде обслуживающего персонала и таким образом мигрировать.

Клещи причиняют вред шампиньону в фазе личинок, поедая гифы мицелия, а взрослые особи выгрызают ходы в плодовых телах и уничтожают соединительные ризоморфы. Поврежденные плодовые тела остаются недоразвитыми, в них быстро развивается огромное число бактерий, вследствие чего грибы темнеют и становятся непригодными для употребления.

Шампиньон повреждают следующие виды клещей.

Хищный длинноногий клещ (семейство Laelaptidae, род Linopodes). Это большого размера клещи, способные очень быстро передвигаться (рис. 44,а). Их можно обнаружить в культивационном помещении иногда сразу после пастеризации субстрата. Хищные клещи в основном питаются ногохвостками, личинками мух и комариков, а также другими видами клещей, обитающих в культивационных помещениях.

Соломенный, или сенной клещ (Тугор-hagus dimidiatus Herm.). Взрослые особи небольшого размера, плохо видимые невооруженным глазом, желтовато-белого цвета, спина и ноги покрыты коричневыми волосками (рис. 44,б). Соломенный клещ живет в местах с высокой влажностью воздуха. В естественных условиях клещи образом плесенями, растущими на разлагающихся растительных остатках.

Карликовый, или красный перечный клещ (Pygmaeophorus stercoricola Berl., рис. 44, в).

Белый грибной клещ (Caloglyphus mycop-hagus Maqn, рис. 44, г) во многом похож на соломенного клеща, для него характерен примерно такой же образ жизни, часто поселяется вместе с соломенным клещом. Различить эти два вида клещей можно только под микроскопом.

Малый грибной клещ (Tarsonemus spp.) — очень мелкий, бежевого цвета, имеет большое сходство с земляничным клещом.

Меры борьбы с клещами те же, что и с грибными мухами и комариками.

Ногохвостки, или подуры. Обычно это мелкие насекомые длиной 1—2 мм или несколько больше, имеют шесть брюшных сегментов и три пары грудных ног. На брюшке на четвертом членике расположен придаток в виде вилки (прыгательная вилка), на третьем сегменте — двураздельный придаток, называемый зацепкой. На голове подуры имеют хорошо развитые 4—6-члениковые усики. Ротовой аппарат обычно грызущего типа с хорошо развитыми верхними и нижними челюстями. Форма тела шаровидная или удлиненная, цвет сильно варьирует — от белого до коричневого и даже черного, что связано с местом обитания и образом жизни ногохвосток.

Ногохвостки встречаются в разнообразных условиях, но обычно они требовательны к влажности среды, к теплу не требовательны, поэтому многие виды активны при низкой температуре. Наиболее благоприятная температура для развития подур 15—25°С. При температуре выше 35 °С подуры быстро погибают. Проходят полный цикл развития. Яйца откладывают небольшими группами по 5—10 штук на поверхность субстрата, покровного материала или на основания ножек плодовых тел. Из яиц отрождаются личинки, очень похожие на взрослых особей, но не имеющие подразделения тела на грудь и брюшко. Смена возраста подур происходит во взрослом состоянии через линьку.

В шампиньонницу подуры могут попадать с субстратом или покровным материалом. Обычно питаются разлагающимися органическими материалами, поэтому до появления мицелия на поверхности субстрата питаются субстратом, а затем повреждают мицелий. Однако подуры очень редко повреждают плодовые тела, предпочитая питаться в зоне основания ножек плодовых тел.

Вред шампиньону причиняют подуры видов Hypogastura armata Nic.; Н. manubrialis Nic.; H. isotoma sp. Nic. (рис. 45); Entoomohria spp.

Меры борьбы. 1. Строгое соблюдение санитарно-гигиенических правил в шампиньоннице и чистоты территории вокруг нее. Удаление остатков субстрата и грибных отходов с территории шампиньонницы.

2. Пастеризация субстрата при температуре 58— 60 °С в течение 6—12 ч.

3. Дезинфекция покровного материала формалином или паром.

Нематоды — очень мелкие черви длиной 0,6—1,2, толщиной 0,02—0,09 мм. Тело просвечивающее, угревидной формы. В природе нематоды обитают в самых разнообразных условиях — в верхних слоях почвы, в разлагающихся растительных остатках, в воде. Для них необходима умеренная температура (около 18°С) и влажная среда, в таких условиях они очень активно размножаются, однако наиболее благоприятная температура для взрослых особей около 24°С.

В шампиньонницах встречаются две группы нематод. К первой группе относятся наиболее вредоносные для шампиньона паразитирующие нематоды, имеющие ротовой стилет (шип, копьецо), с помощью которого они прокалывают гифы мицелия и высасывают их содержимое. Кроме того, нематоды способствуют распространению бактериальных болезней, так как многочисленные проколы нематодами гиф мицелия создают ворота для инфекции. Существует предположение, что нематоды — прямые переносчики вирусных заболеваний. Из паразитирующих видов нематод в шампиньонницах встречаются Ditylenchus myceliophagus Goodey, Aphelenchoides composticola Franklin. Ко второй группе относят Saprozoic виды Rab-ditis sp. и Cephalobidae sp. Saprozoic нематоды имеют сосущий ротовой аппарат, ротовой стилет у них отсутствует. Попадая в шампиньонницу, они питаются субстратом, одновременно поедая и растущий в нем мицелий. В связи с этим, по-видимому, их нельзя относить к косвенно-вредным, как указывают некоторые исследователи.

Многие нематоды при неблагоприятных условиях (высокая температура, сухость) переходят в состояние покоя (анабиоза), при этом они сплетаются в клубки. В таком состоянии нематоды способны противостоять создавшимся неблагоприятным условиям. Во влажной среде нематоды погибают при температуре 50—60 °С в течение 3—6 ч, а в состоянии анабиоза, особенно при низкой влажности среды, некоторые виды нематод переносят более высокую температуру. ,

Нематоды могут попадать в шампиньонницу с субстратом, покровным материалом и даже с поливной водой. Повреждение нематодами заметить бывает довольно трудно. Обычно это обнаруживается лишь при сильном повреждении. При этом поверхность гряд имеет иссохший вид из-за большого числа погибших молодых плодовых тел, в слое покровного материала и в субстрате гифы мицелия почти не видны. Субстрат становится темным и приобретает запах лесной или вересковой почвы, затем — специфический рыбный запах. При очень сильном повреждении на поверхности покровного материала, особенно при боковом освещении, можно обнаружить торчащие вверх и двигающиеся нити, которые представляют собой сплетения нематод. Перенос нематод внутри шампиньонницы возможен грибными мухами и комариками, а также при работе обслуживающего персонала.

В культивационных помещениях нематоды могут наносить серьезный ущерб урожаю шампиньона.

Меры борьбы. 1. Строгое выполнение технологии приготовления субстрата. Компостирование нужно проводить на площадке с твердым покрытием или в закрытом компостном цехе.

2. Правильное выполнение пастеризации субстрата, соблюдение необходимых условий в период кондиционирования.

3. Соблюдение гигиены труда в шампиньоннице.

4. При появлении очагов с нематодами в помещении необходимо снизить температуру и несколько подсушить покровный материал в местах, где обнаружены очаги.

5. В конце оборота культуры проведение термической обработки помещения вместе с его содержимым при температуре 70 °С в течение 12 ч.

Мокрицы относятся к классу ракообразных, семейству Oniscidae.

У взрослых особей мокриц тело плоское длиной 10—12 мм, удлиненно-овальное, с резко выраженным делением на сегменты. На голове находятся пара усиков (другая пара недоразвита) и два неподвижных глаза. Семь свободных грудных сегментов имеют по одной паре ног. У половозрелых самок на 4— 5 парах ног с внутренней стороны расположены листовидные придатки, в которых находятся яйца, а также молодые, только что вылупившиеся из яиц мокрицы. Внешне молодые мокрицы отличаются от взрослых только размерами. Питаются мокрицы гниющими растительными остатками, а также молодыми нежными растениями. Попадая в шампиньонницу с субстратом или покровным материалом, мокрицы повреждают молодой мицелий шампиньона, а в период плодоношения выгрызают ткань плодовых тел, что снижает товарные качества продукции.

Мокрицы заселяют преимущественно сырые, приспособленные для выращивания шампиньонов подвальные помещения с недостаточной вентиляцией, в специальных наземных культивационных сооружениях появление мокриц бывает крайне редко.

В качестве вредителей шампиньона отмечены три вида мокриц: обыкновенная (Oniscus asellus), степная (О. murarius) и свертывающаяся (О. cinereum).

Меры борьбы. 1. Устройство вентиляционной системы культивационного помещения, обеспечивающее достаточную вентиляцию.

2. Пастеризация субстрата при 58—60 °С в течение 6—12 ч.

3. Термическая обработка культивационного помещения после окончания периода плодоношения при 70—75 °С в течение 10—12 ч.