---

Уход ЗА КУЛЬТУРОЙ

Насыпка покровного материала

Н. Г. Громов указывает, что срок насыпки покровного материала следует определять не числом дней с момента посева или посадки мицелия, а степенью разрастания мицелия в субстрате.

В помещениях без регулирования параметров микроклимата насыпку покровного материала проводят, как правило, через 18—21 день после посадки мицелия.

В камерах выращивания с регулируемым микроклиматом, по данным Ф. К. Аткинса, при посеве зернового мицелия и перемешивании на полную глубину слоя субстрата насыпку покровного материала можно проводить на 11—13-й день после посева.

Глубина слоя покровного материала зависит от его состава. Легкий по составу покровный материал насыпают слоем 4,5—5 см, тяжелый, с примесью большого количества глинистых частиц, — 3—4 см. В связи с этим потребность в покровном материале несколько варьирует и составляет обычно 4—4,5 м3 на 100 м2 площади гряд.

При выращивании шампиньона на напольных грядах насыпку покровного материала выполняют вручную. При этом влажность покровного материала должна быть умеренной, чтобы при разравнивании он не осыпался, особенно на дву-, трех-гребневых валиках. При выращивании культуры шампиньона в контейнерах насыпка покровного материала ведется на поточной линии, иногда при посеве мицелия, что в последующем исключает необходимость вывоза контейнеров для выполнения этой операции. Однако насыпка покровного материала в слишком ранние сроки может привести к снижению урожая и не всегда экономически оправдана.

На одностоечных стационарных стеллажах по однозональной системе выращивания для более равномерного распределения покровного материала на предварительно тщательно выровненном слое субстрата целесообразно пользоваться определенной меркой, например бачками известной емкости. После насыпки покровного материала его вручную разравнивают по поверхности субстрата. Важно, чтобы слой покровного материала при разравнивании не уплотнялся и поверхность не приглаживалась. Затем камеру очищают, все остатки покровного материала удаляют, промывают камеру струей воды из шланга и проводят полив.

При выращивании шампиньонов по многозональной системе с пастеризацией субстрата и проращиванием мицелия в массе насыпку покровного материала проводят одновременно с наполнением двухстоечных стеллажей субстратом.