---

ПОКРОВНЫЙ МАТЕРИАЛ

Состав покровного материала

Для приготовления покровного материала можно использовать различные типы почвы, низинный, переходный и верховой торф, крупный речной песок, мелко дробленый и молотый известняк, доломит или мергель, мел, шламы, как правило, в смеси при различном соотношении компонентов. В некоторых странах изучали возможность использования в качестве покровного материала пористых синтетических материалов, но они оказались экономически невыгодными.

Чтобы подобрать соотношение компонентов для приготовления покровного материала, необходимо знать характеристику основного компонента — почвы или торфа.

Песчаная почва содержит незначительное количество частиц пылеватой фракции, легко рассыпается, легко пропускает воду и при поливе не образует корку. Она бедна органическими веществами, поэтому свободна от вредителей и источников заболеваний. Реакция среды близка к нейтральной, в связи с чем добавления к ней большого количества известняка или мергеля не требуется.

Недостаток песчаной почвы — ее небольшая влагоемкость, что требует умеренных, но частых поливов. Кроме того, при насыпке песчаной почвы на двух, трех гребневые валики необходимо предварительное увлажнение, так как недостаточно влажная почва осыпается с их боковой поверхности.

Плодовые тела в покровном слое песчаной почвы формируются, как правило, внутри слоя и на поверхности появляются уже сформированными.

Из-за низкой влагоемкости слой песчаной почвы должен быть 4—6 см. Песчаную почву с успехом можно использовать в смеси с суглинистой, торфом.

Суглинистая и супесчаная почвы состоят из мелких пылеватых глинистых частиц с большим или меньшим содержанием песка. Эти почвы более вязки, чем песчаная, содержат несколько больше гумуса и имеют более высокую влагоемкость и достаточную воздухопроницаемость. Реакция среды чаще слабокислая, поэтому необходима ее нейтрализация известняком или мергелем.

Супесчаная и суглинистая почвы пригодны для приготовления покровного материала как в чистом виде, так и в смеси с низинным или переходным торфом. ; Глубина слоя покровного материала из этих почв 3,5—5 см.

Глинистая почва содержит значительное количество мелких пылеватых частиц, тяжелая, излишне вязкая, сырая и холодная. Имеет недостаточную влагоемкость, плохо пропускает воду, при поливе склонна к образованию корки, а при подсыхании — к растрескиванию. Воздухообмен через такой покровный слой затруднен. Почва богата питательными веществами, но они практически не доступны для мицелия шампиньона. Реакция среды в большинстве случаев умеренно или слабокислая, поэтому требуется добавление известняка. Плодовые тела на покровном слое формируются крупными, но в меньшем числе, чем на более легких почвах.

При насыпке на гряды глубина слоя должна быть небольшой —2—3 см. Глинистую почву в грибоводстве используют для составления смесей с менее связными почвами или торфом.

Дерново-подзолистая почва имеет в своем составе много мелких пылеватых частиц, реакция среды ее обычно кислая. При увлажнении сильно уплотняется, а при подсыхании образует плотную корку, через которую плохо проходит вода и воздух. Такая почва в чистом виде непригодна для приготовления покровного материала, но может быть использована в качестве компонента смеси, особенно с переходным торфом.

Известковая почва характеризуется различным механическим составом и соответственно разными физическими свойствами. По физическим свойствам известковая почва может быть сходна с песчаной, если состоит из плотных каменистых частиц среднего и крупного размера, или с глинистой, если представлена в основном мелкими пылеватыми частицами.

Реакция среды известковой почвы, как правило, слабощелочная, поэтому нейтрализации не требуется. Почва имеет высокую влагоемкость, почти не уступает в этом торфу.

Известковая почва может быть использована для насыпки на гряды как в чистом виде, так и в качестве компонента смесей. Ее можно смешивать с глинистой и песчаной почвой, перегноем. В зависимости от состава известковая почва может быть песчано-мергельной, суглинисто-мергельной, глинисто-мергельной и т. д.

Сейчас в шампиньонных комплексах в качестве основного компонента для приготовления покровного материала используют переходный или низинный торф с добавлением к нему молотого известняка, дробленого доломита или мергеля. Соотношение компонентов зависит от физических свойств и кислотности среды торфа. Как правило, для приготовления покровного материала берут 8—9,5 части торфа и 2— 0,5 части доломитовой крошки (по объему).

Для приготовления покровного материала можно использовать и верховой торф, который обладает очень большой влагоемкостью, но имеет сильнокислую реакцию среды. Поэтому соотношение компонентов меняется в сторону увеличения нейтрализующего материала— на одну часть верхового торфа берут две части доломитовой крошки. В районах сахарных заводов заслуживает внимания использование в качестве нейтрализующего материала дефеката—отхода сахарного производства.

Заготовку почвы для приготовления покровного материала рекомендуется проводить после снятия верхнего горизонта на глубину 15—25 см, так как верхний горизонт пронизан корнями растений, может быть заражен вредителями и возбудителями болезней.