---

Капуста краснокочанная

Капуста краснокочанная - агротехника, биологические особенности

Агротехника
Агротехника краснокочанной капусты не отличается от агротехники белокочанной, выращиваемой рассадным методом в парниках, пленочных теплицах и рассадниках под пленкой. Сорта: среднеспелый — Каменная головка-447, позднеспелые — Гако-741 и Зенит.

Биологические особенности
Отличается красно-фиолетовой окраской листьев и кочана. Средне-спелые сорта формируют урожай через 130—140 дней, позднеспелые.

Пищевое значение и способы потребления
Богата витаминами, содержит 6% углеводов, до 2% белка, 0,22% жира. Используется в свежем виде как салат и гарнир. Можно мариновать и тушить