---

Капуста брюссельская

Капуста брюссельская - агротехника, биологические особенности

Агротехника
Культуру ведут рассадным методом в те же сроки, что и поздние сорта белокочанной капусты. Необходима прищипка верхней почки (для остановки вегетативного роста).

Сорта: Грунтовая грибовская и Геркулес-1342

Биологические особенности
Благодаря росту верхушечной почки имеет высокий стебель (до 70 см), в пазухах листьев которого образуются мелкие кочанчики. Растение позднеспелое: через 100—110 дней после высадки рассады образует 20—30 кочанчиков.

Пищевое значение и способы потребления
Обладает высокими вкусовыми и питательными качествами.

Употребляется в свеже-отваренном виде или в супах, а также в консервированном виде