Грибы Шампиньон обыкновенный (полевой)

	Твой английский Персональные аудио словари по твоим правилам, где бы ты ни находился. Перейти

Белые виды шампиньонов обильно растут после дождей на пастбищах, лугах, в садах и на полях. Их собирают в больших количествах. Однако определение настоящего шампиньона обыкновенного иногда бывает трудным делом. Следует помнить, что для этого гриба типичны более или менее белые шляпка и ножка, розовые или мясного цвета пластины, розовеющая на срезе мякоть и запах свеже распиленного дерева. У растущего в этих же местах ядовитого шампиньона желтокожего шляпка и ножка тоже белые, но пластины серые или коричнево-черные, мякоть на срезе, в первую очередь в нижней части ножки, интенсивно желтеет, а сам гриб, особенно разрезанный, и при варке пахнет карболовой кислотой.

Шампиньон обыкновенный (Agaricus campestris) имеет шляпку диаметром в 4—8 см, ножку размерами в 3—7/1—1,5 см. Цвет белый, у старых грибов чуть коричневатый, поверхность проросшая волокнами, чешуйчатая.

Пластины вначале розовые, затем долго сохраняют красный мясной цвет, у старых грибов — шоколадно-коричневые и даже черные. Кольцо белое. Мякоть беловатая, легко розовеет, особенно на границе шляпки а ножки. Вкус невыразителен. Споровый порошок пурпурно-коричневый. Споры пурпурно-коричневые, 7—8/4,5—5,5 мкм.