Грибы Строчок обыкновенный

Строчок обыкновенный — это гриб-подснежник, появляется он ранней весной, едва оттает земля. Растут строчки на опушках хвойных или смешанных лесов, на лесных полянах, вырубках, пожарищах, около сосновых пней. Шляпка гриба темно- или светло-коричневого цвета, волнисто-извилистая, мозговидная, с краем, чуть сросшимся с ножкой. Ножка неровная, полая, ломкая. Мякоть восковидная, с приятным грибным запахом.

Строчки очень похожи на сморчки, которые тоже растут ранней весной в лиственных лесах и шляпка которых такая же Морщинистая. Если она округлая, бурого или желтого цвета — сморчок обыкновенный; у сморчка конического шляпка напоминает изящные восточные минареты желтоватого цвета с фиолетовым оттенком.

Вообще многие грибники вовсе не различают сморчков от строчков, и все, что растет похожее на грибы в апреле и в мае, называют сморчками. Апрельские сморчки еще водянистые, пахнут талой водой, а вот майские сморчки — крупные, крепкие, душистые.

Сморчки, как и строчки, содержат вредные для человека вещества.

Строчки вместе с лопастниками относятся к одному семейству. В мире существует, видимо, восемь видов строчков, половина из них растет в Европе. Строчок обыкновенный наиболее распространен. Плодовые тела этого гриба растут группами и исключительно весной, образуясь не позже апреля. Шляпка у строчка круглая, внутри полая, на поверхности неравномерно волнистая, извилистая. Ножка часто по-разному вдавлена. Строчок обыкновенный растет как сапротроф в горных и культурных еловых лесах, в сосновых борах, на песчаном грунте, чаще всего на голой земле. Он встречается во всем умеренном поясе северного полушария. В строчке обыкновенном были обнаружены ядовитые вещества белкового состава — гирометрин и метилгидразин, которые могут вызывать отравление, что, однако, происходит вовсе не всегда. Причина скорее всего заключается в том, что строчок растет и созревает очень медленно, так что в одно лукошко могут попасть как молодые грибы, так и перезревшие, достигшие возраста в несколько недель. В последних, видимо, содержание ядовитых веществ выше, что вызывает отравление, а иногда приводит и к смертельному исходу. Поэтому, хотя длительная варка обеспечивает частичное разрушение ядов, нельзя рекомендовать строчок обыкновенный для употребления в пищу.

Строчок обыкновенный имеет шляпку от коричневато — каштанового до темно-коричневого цвета диаметром в 4—10 см. Ножка полая, белесая, размером 2—5/1,5—Зсм. Мякоть беловатая, запах слабый, мучной, вкус не выразителен. Споровый порошок белесоватый. Сумка содержит по восемь бесцветных спор размерами 18—22/9—12 цм с двумя малыми жировыми капельками внутри. Парафизы разветвлены.