Персик

Персики считаются одними из самых вкусных фруктов в мире. Кроме того, они отличаются высокими питательными и биологическими качествами. По содержанию витамина А уступают только абрикосам. Персики служат украшением любого ассортимента свежих фруктов, подаваемых к столу на десерт, а также являются прекрасным сырьем для вкуснейших компотов.

Однако всех этих похвал заслуживают только полностью выросшие плоды, сорванные с дерева при достижении полной потребительской спелости. Этим требованиям не соответствуют импортированные персики, поэтому они не могут конкурировать с плодами, выращенными на своем участке.

Эту культуру не возделывают в Нечерноземной зоне РСФСР, только самые отважные любители-садоводы могут вырастить персик при устройстве специальной защиты от неблагоприятной температуры.

Сорта. Для возделывания на садовом участке рекомендуются следующие сорта, приведенные в последовательности созревания:

Майский цветок — плоды созревают в середине июля, они среднего размера, круглые, светло-зеленые с карминовым румянцем, косточка плотно прилегает к кремово-белой мякоти, довольно вкусные.

Дерево среднего роста, в период плодоношения вступает рано, плодоносит не очень обильно, чувствительно к морозу.

Сунхавен — плоды созревают во второй половине июля, они крупные, округлые, желто-оранжевые с ярким румянцем, косточка отстает от желто-оранжевой мякоти, весьма вкусные.

Дерево сильнорослое, плодоносит не очень обильно, чувствительно к морозу.

Амсден — плоды созревают во второй половине июля, они средней величины или небольшие, округлые, зелено-кремовые с темным румянцем, косточка сросшаяся с зелено-белой мякотью, довольно вкусные.

Дерево среднего роста, рано вступает в плодоношение, плодоносит обильно, относительно морозостойкое.

Диксиред — плоды созревают на стыке июля и августа, они средней величины, округлые, оранжевые с темным румянцем, мякоть желто-оранжевая, косточка прилегает к мякоти, очень вкусные. Дерево достигает сравнительно небольших размеров, рано вступает в период плодоношения и обильно плодоносит, морозостойкость средняя.

Джерсейланд — плоды созревают в первой половине августа, они крупные, округлые, оранжевые с ярким румянцем, мякоть оранжевая, около косточки красная, косточка отделяется от мякоти, очень вкусные.

Дерево довольно сильнорослое, дает обильные урожаи, относительно морозостойкое.

Редхавен — плоды созревают в середине августа, они средней величины, слегка удлиненные, оранжевые с ярким румянцем, мякоть желто-оранжевая, около косточки красная, косточка отделяется от мякоти, очень вкусные.

Дерево среднего роста, в период плодоношения вступает очень рано, хорошо плодоносит, относительно морозостойкое.

Ветеран — плоды созревают во второй половине августа, они средней величины, округлые, оранжевые с темным румянцем, мякоть желто-оранжевая, около косточки красная, косточка отделяется от мякоти, плоды вкусные.

Дерево слаборослое, плодоносит хорошо, относительно морозостойкое.

Мередит — плоды созревают в конце августа — начале сентября, они средней крупности или крупные, округлые, оранжевые с темным румянцем, мякоть желто-оранжевая, около косточки красная, косточка отделяется от мякоти, вкусные.

Дерево слаборослое, рано вступает в период плодоношения и дает обильные урожаи, относительно морозостойкое.

Ежиковский сеянец — плоды созревают в начале сентября, они средней величины, округлые, светло-зеленые с выраженным румянцем, мякоть белая, косточка отстает от мякоти, вкусные.

Дерево среднерослое,в плодоношение вступает рано и обильно плодоносит, относительно морозостойкое.

Районы возделывания. В юго-западных районах Польши можно возделывать ранние и неморозостойкие сорта, например Сунхавен. В остальных районах, особенно на плохих местах, следует сажать только морозостойкие сорта, например Мередит, Ветеран или Ежиковский сеянец.

Климатические и почвенные требования. У персика одинаковые с абрикосом климатические и почвенные требования. Они любят теплые и водопроницаемые почвы, сухое и жаркое лето.

Расстояние между деревьями и их формирование. Персик следует сажать гуще, чем абрикос, принимая расстояние между деревьями 4x4 или 4x3 м. Кроны можно формировать естественные, свободно-ярусные и лучше всего котло-образные (вазообразные). В последнем случае крона хорошо освещена солнцем, что способствует созреванию вкусных плодов. Скелетные ветви котло-образной кроны должны разветвляться около самой земли, что облегчит обсыпку их землей для защиты от вымерзания.

Уход за деревьями. После вступления в период плодоношения деревья очень сильно прореживают. Цветочные почки у них прежде всего завязываются на однолетних побегах, поэтому обрезка должна побудить дерево давать больше таких побегов. Лучше всего её производить непосредственно перед цветением, когда хорошо видны по беги с набухшими цветочными почками.

При прореживании оставляют сильные однолетние побеги с цветочными почками и удаляют все слабые побеги без цветочных почек или побеги, загущающие крону.

Удобрение и система содержания почвы такие же, как и при возделывании абрикосов и других косточковых культур. В районах, малоблагоприятных для возделывания персика, деревья нужно защищать от зимних холодов, обсыпая землей ствол и нижние ветви.