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Der Wert der Gemüse für die menschliche Ernährung

Die Verwendung von Gemüse


Der Wert von Gemüse bei der menschlichen Ernährung in modernen Bedingungen ist groß, vor allem in Anbetracht der Tatsache, dass der moderne Mensch ist ständig auf verschiedene Arten von Vergiftungen wegen Aufnahme von toxischen Substanzen aus der Umwelt aufgrund der Verschmutzung der Luft, Wasser, Nahrungsmitteln ausgesetzt ist, im Besonderen . Viele Gemüse Reinigung des KörpersMenschen Reduzierung toxischer Entwicklungsprozesse .

Gemüse haben großen Wert bei der Verhinderung von Übergewicht und bei der Prävention von Herzkreislauferkrankungen .

Es gibt mehr als 80 Arten von Gemüsepflanzen Viele von ihnen können in unserem Land angebaut werden Dies ist verschiedene Arten von Kohl -.. Kohl, Wirsing, Blumenkohl, rote,Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl und verschiedene Fruchtgemüse - Gurken, Tomaten, Paprika, süße und herzhafte, Auberginen, Physalis, Kürbis, Zucchini, Kürbis, Melone, Wassermelone Dies ist eine große Gruppe von essbaren Wurzel Pflanzen: Rüben, Karotten, Rüben. , Rettich, Sellerie, Petersilie, Radieschen, Pastinaken . Interessante Gruppe von grünen Gemüsepflanzen,sehr nützlich für die Menschen . Die Gruppe der grünen Gemüsepflanzen umfasst Blatt und Eisbergsalat, Radieschen, Sellerie, Petersilie, Kresse, Senf, Borretsch, Bohnenkraut, Thymian, Fenchel, Anis, Estragon . Alle von ihnen sind reich an essentiellen Öle, die den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln zu verbessern, sowie Vitamine und Mineralien . Die biologische Aktivität von frischemGemüse weitgehend aufgrund der Anwesenheit darin von Vitamin E (Tosopheroli), das den normalen Betrieb aller Körpermuskeln stimuliert . Das gleiche Vitamin und fördert die Heilung Zellen . Es wird in Erbsen, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Kopfsalat, Blättern gefunden Petersilie und Sellerie .

Alle wertvollen Gemüsekulturen und als therapeutische Produkte . Viele Arten von Gemüse zu verhindern verschiedenen Krankheiten, zur Straffung der Haut und LeistungPerson . In vielen frischem Gemüse und etwas Kalium, Natrium, was die Ausscheidung von Körperflüssigkeit fördert, die Herzfunktion verbessert. Gemüse enthalten Substanzen, die die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette verzögern und verschiedene Enzyme, Vitamine . Zum Beispiel, Pfeffer Frucht, Petersilienblätter enthalten die höchsten im Vergleich mit anderen Kulturen Mengen von Vitamin C, das ist. reduziert die Müdigkeit, beschleunigt die Heilung des Körpers Viel Vitamin C enthält e Blätter von Fenchel, Sellerie, grüne Zwiebeln, Tomaten, Salat, Rosenkohl, Blumenkohl und Kohl, Rettich In frischem Gemüse enthalten eine große Anzahl von anti-sklerotische Mittel -. Cholin . B Kohl, zum Beispiel, ist es 3malmehr als Fleisch und Fisch .

In diesem Papier beschreiben wir Möglichkeiten, um eine Vielzahl von Gemüse auf die Monate des Jahres zu wachsen, sowie Methoden der Verarbeitung und die Ernte von Gemüse für die Zukunft .















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